La Divatte

La Divatte

Brasseur 44450 - La-Chapelle-Basse-Mer
La gamme de la brasserie est constituée de plusieurs marques: Trompe Souris, Duck et Grue Jaune.
Dans la gamme Trompe Souris, on retrouve principalement des bières légères autour de 5%vol (Blonde, Blanche, Rousse, Fruitée, Session IPA, Belgian Pale Ale) On a également trois bières plus fortes ( IPA 7%vol, Triple et Brune 8% vol) La gamme des Grue est constituée de trois bières brassées aves des houblons plus aromatiques et une levure West Coast ( américaine).
On retrouve une blonde, une blanche et une brune, toutes trois à 5%vol. La gamme Duck se différencie des autres bières par l'utilisation d'une levure de type Belge qui laisse un peu de sucre résiduel en fin de fermentation. Cela donne des bières plus douces, moins amères.
https://www.bieretrompesouris.com/

L'HISTOIRE DE LA BRASSERIE

Tout commence au 34 bis Le Norestier, à la Chapelle-Basse-Mer, où notre passion a pris forme avec le premier brassin de la Trompe Souris Rousse, le 18 avril 2001. Et bim ! Deux récompenses dès 2001 et 2002 dans des concours de bières artisanales françaises. Autant dire que cette petite rousse avait tout pour plaire. Depuis, on n'a pas chômé ! La Trompe Souris est devenue notre marque phare, enrichie de nouvelles créations. On a aussi étoffé notre offre avec deux autres gammes : Vieille Tour et Boked Ag Edou. Et ce n’est pas tout : les nouvelles stars comme la Duck, la Grue Jaune et nos bières éphémères sont venues compléter la famille. Fidèles à nos racines, on cultive maintenant notre propre houblon bio à deux pas de la brasserie. Parce que le terroir, c’est sacré, et une bière, ça mérite le meilleur. Très attachés à notre terroir, nous avons choisi de planter une houblonnière à proximité de la brasserie afin de s'assurer un approvisionnement en houblon bio. Nos brasseurs produisent les bières artisanalement en respectant la méthode traditionnelle de brassage. Ils sélectionnent soigneusement des matières premières certifiées par le label Agriculture Biologique pour nos bières biologiques. À la Brasserie artisanale de la Divatte, chaque bière raconte une histoire, et derrière chaque histoire se cache une équipe passionnée et dévouée.