Sandwichs crudités et houmous très sésame
Plat principal Sans porc
Nombre de personnes 4 personnes
Préparation 20 min
Cuisson 7 min
Ingrédients
Pour 4 personnes
- 4 Oeuf
- 4 Tomate
- 1 Concombre
- 8 tranche de Salade
- Persil
- 2 Oignon
- 1 Houmous
- 4 Pain hamburger
- 1 c. à s. de Huile d'olive
- Sel
- Poivre
Préparation de la recette
- Cuire les œufs 7 min. à l'eau bouillante puis les rafraîchir. Pour faciliter l'épluchage, taper doucement les œufs sur une surface dure, pour casser la coquille tout autour, puis les placer dans un bol d'eau froide pendant 5 min.
- Ébouillanter les tomates, les éplucher et les égrainer. Recouper la chair en dés. Couper le concombre en tranches fines. Laver et essorer les feuilles de salade et le persil. Ciseler les oignons verts et le persil.
- Étaler une belle couche de houmous Atelier V très sésame sur les deux faces des sandwichs puis parsemer d'oignon vert et de persil ciselés. Garnir la base de chaque sandwich de 2 feuilles de salade, de dés de tomates, de tranches de concombre et d'un œuf coupé en tranches. Saler, poivrer et arroser d'un trait d'huile d'olive. Refermer les sandwichs en appuyant légèrement.